一個稱不上方子的方子!😂……克數隨機…順序隨意…時間~看心情…哈哈…
用料
普通麥芯粉 | 400g |
雞蛋 | 2個 |
糖 | 66g |
鹽 | 4g |
酵母 | 3g |
玉米油 | 50g |
牛奶 | 200g |
玉米油麪包的做法
所有食材放麪包機,啟動和麪程序,10分鐘+20分鐘——本想40分鐘後手揉五分鐘…睡着啦……
一小時後已發酵接近二倍…今日氣温比較高最高温32度,啟動和麪程序10分鐘後,冰箱冷藏發酵,時間約下午2:55進冰箱
下午6點開始整形,放烤箱再次發酵,至8:39,烤箱預熱160度
蛋液加水稀釋,刷表面,開烤,看上色 滿意蓋錫紙,30分鐘後出爐!
小貼士
軟軟的,抹上果醬(上一個方子的醬,閨女很滿意,以為是草莓醬),跟超市買的那個夾心口袋麪包特別像!圖文不符,過程沒拍,方子參考一次發酵玉米油麪包的方子,感謝原作者!感謝過程中答疑解惑的行家!記錄一下為下一次做參考!