巧克力杏仁片面包🍞

偷得浮生半日閒，在夏日陽光正好的午後，一杯暖暖的咖啡，配上精緻可口的巧克力麪包就是一場愜意舒適的下午茶時光，咖啡+麪包=幸福，那麼咖啡杏仁麪包，就是幸福的最好釋義。
咖啡風味濃郁，每一口都是苦中帶着微甜的奇妙滋味；配上巧克力豆的濃郁絲滑，回味悠長，表面裝飾的杏仁片經過烘烤之後，口感綿軟清香，苦澀濃郁之後，留在口腔裏的，是清新的杏仁味道～

用料  

巧克力杏仁片面包🍞的做法  

1. 一個雞蛋打散

2. 廚師機和麪盆中倒入40克雞蛋液，（留一點最後刷表面用）

3. 倒入120克水

4. 加入40克糖，我用的代糖，白砂糖也可以。

5. 加入3克耐高糖酵母

6. 加入200克高筋麪粉，50克低筋麪粉，20克可可粉。

7. 最後加入10克奶粉和4克鹽。

8. 啟動和麪程序，低速揉勻，中速揉10分鐘

9. 加入20克室温軟化的無鹽黃油。

10. 再中速揉10分鐘左右至光滑麪糰

11. 蓋好保鮮膜，室温靜置一小時發酵。

12. 發酵至2倍大，用手指插洞不回縮不塌陷。

13. 麪糰放案板上，按壓排氣，平均分成10份，揉圓

14. 50克有鹽黃油室温軟化，備用

15. 取一塊麪團，搓成水滴形

16. 擀長

17. 把一塊5克有鹽黃油放在寬的這一頭。

18. 用勺子把黃油抹開，放黑巧克力豆

19. 巧克力豆我用的這款

20. 從寬到窄捲起來

21. 依次做好十個

22. 碼放在烤盤上，蓋好，發酵至明顯變胖，約一小時。

23. 發酵好的麪包坯，表面刷一層預留的全蛋液

24. 撒杏仁片

25. 送入預熱好的烤箱，中下層，上下火，180度烤23分鐘左右。上色後及時加蓋錫紙。

26. 香噴噴的出爐啦，完美下午茶🍵

27. 香😋

28. 早餐來自巧克力的快樂