“帶我去愛麗絲夢遊仙境la”@意大利祖母級Tiramisu

提拉米蘇，帶我走，去意大利！
果然是充滿愛的一道意式甜品。
嘗試了好幾種配方，還是膜拜意大利同事馬可分享的祖母級配方，馬可的小兒子一開party就自己製作，嘻嘻，remind了好幾次才得到！
最心水這種有美味有顏值又不難製作的receipe，只要你有心，就能驚豔sunny下午茶，瞬間穿越愛麗絲夢遊仙境...

用料  

“帶我去愛麗絲夢遊仙境la”@意大利祖母級Tiramisu的做法  

1. 有心情有藝術，還要有優質的食材，巧婦難為無米之炊呀

2. 蛋清與蛋黃分家，蛋黃加一半糖，用電動攪拌器攪拌成輕度蓬鬆乳液狀，加入馬斯卡彭奶酪，製作成A

3. 蛋清用料理機或電動攪拌器打發

4. 半固化時加入另一半糖，打發增加強度，製作成B

5. 手勢好，很快彎勾勾如約而至，看到了嗎？

6. 把A和B輕柔攪拌，濃香的提拉米蘇cream就ready啦

7. 容器底鋪一層cream，喝足了咖啡力嬌酒的手指餅乾，依次橫排豎排

8. cream整理一下，不必要整平，保持手工感！放入冰箱冷藏3小時+，就做成了。一個美麗的誤解，很多人以為提拉米蘇是烤出來的哦，嘿嘿😁

9. 下午茶的美味顏值擔當

10. Bon appetite!

小貼士

這款是軟身版，可以裝杯，也可以裝深盤。
因為準備的是草地下午茶，我就選的透明玻璃深盤，剛好是8人左右的量。