蛋撻(無淡奶油外酥裏嫩)

用料  

蛋撻(無淡奶油外酥裏嫩)的做法  

1. 由於步驟太簡單，中途沒有拍照片，直接來點成品圖。😊😊

2. 我也是第一次嘗試，菜譜也是從別人那搬過來的，家裏是個9L的小烤箱，按菜譜的量剛好做6個蛋撻，簡直太合適我這種新手了，一次成功。忍不住記錄一下😁

3. 首先準備好所有東西，如果不是細砂糖的話，牛奶可以稍微熱一下再放糖一起攪拌至糖融化，如果是細砂糖就當我沒説。🤔然後加入一個全蛋，用打蛋器打散。最重要的一步，蛋撻液打好了要用篩子過濾兩遍再倒入蛋撻皮裏，這樣烤出來的蛋撻裏面才會嫩嫩的。

4. 烤箱預熱200°5分鐘，然後把蛋撻放下層烤20分就好了，我的烤箱烤好是沒有黑斑的，所以最後我把烤盤移到上層繼續烤，一分鐘不到就上色了，強迫症的我沒有黑斑的話總覺得顏值上過不去😄

小貼士

最主要得根據自家烤箱温度調整，反正蛋撻皮變金黃色就是可以了的。如果熟了顏色不怎麼好的話，就可以放上層再烤半分鐘，一定不要烤太久，要在旁邊看着上色是很快很快的