簡單得不得了的草莓奶凍🍓

用料  

簡單得不得了的草莓奶凍🍓的做法  

1. 吉列丁放冰水泡軟。

2. 牛奶、淡奶油、糖放鍋裏中小火煮，炒煮邊攪拌，把糖融化，微微冒煙就可以離火了。

3. 吉列丁擠幹水分放進牛奶液中攪拌融化。牛奶液晾涼備用。

4. 把草莓🍓的頭切平，放入模具中間。我這個量剛好可以做八個。草莓頭不平的話就不能平整地貼住底部，會東倒西歪，切出來不漂亮。如果是大的草莓，放進去要看看有沒有超出頂部，如果太高就再切點。軟的硅膠模具底下要放盤，否則最後拿起來整個變形東西就會漏出來。

5. 如果一次把液體全部倒入，草莓會浮起來。所以每格模具中先放入一大勺牛奶液，然後放冷凍15分鐘，把草莓固定在底部。

6. 15分鐘後取出模具，把剩餘牛奶液均勻倒入模具中。牛奶液一定不能熱的，否則剛定型的又會被融化掉。

7. 放入冷凍等和半天就能脱模啦！軟模具一定要放冷凍，脱出來非常漂亮，而且簡單。只放冷藏的話脱不出來，整個形狀會爛掉。

8. 脱模後放一會兒解凍就可以享用啦！切開非常的漂亮！😋

小貼士

如果不需要脱出完整的形狀，又嫌解凍麻煩的話，放冷藏也是可以凝結噠，凝結速度會慢一些。