抖臀蛋糕🍰

用料  

抖臀蛋糕🍰的做法  

1. 材料準備（此材料量為8寸模具）

2. 蛋黃蛋清分離

3. 
   油加熱到7⃣️成熱，倒入麪粉
   

4. 攪拌至順滑

5. 加入蛋黃 牛奶 攪拌至順滑

6. 蛋清中加入檸檬汁或者白醋，打發，分兩次加入白糖
   

7. 蛋白打發至提起打蛋器成彎鈎狀態

8. 三分之一蛋白倒入蛋黃中，十字攪拌均勻
   

9. 將全部蛋黃糊高出倒入蛋白中
   

10. 先十字攪拌，再2點到 8點方向翻拌

11. 倒入模具 顛出氣泡

12. 烤盤中加入熱水，上下火130度烤60分鐘

13. 吃鍋啦🍰