超快手的甜/鹹司康你愛哪個？

經典的英式下午茶scone
做起來也超級簡單快手
趕時間想吃下午茶點心就不妨做了試試
只需要把材料按順序混合整形烘烤就可以

有選擇困難症的我兩種口味都想吃
那就都做出來記錄一下呀～
後來現在也沒抉擇出哪個最好吃
你們做了嚐嚐來投票吧！
甜的適合搭配果醬一起口感更豐富
鹹的空口吃就超香，隔一夜我覺得更好吃😋

用料  

超快手的甜/鹹司康你愛哪個？的做法  

1. 先做甜的所有材料準備好

2. 黃油切塊和所有乾粉類混合在一起

3. 10秒速度5混合，形成這種沙礫狀就可以不要長時間攪拌哦

4. 加入液體後10秒速度4

5. 然後變成這種辦成團狀態

6. 加入提子乾5秒反轉速度2

7. 取出來麪糰不要用手使勁揉

8. 摺疊兩次完全混勻就可以

9. 整理成厚度是2cm的形狀

10. 這裏不一定非要是方的，因為我想做成方的這樣就不會浪費，如果喜歡圓的也可以整成圓的用餅乾切模扣出來需要的形狀

11. 切成大小均勻的方塊擺在烤盤裏（如果覺得比較軟不好操作可以冷藏1小時或者冷凍30分鐘更好切）

12. 表面刷2層蛋液

13. 然後拿去烘烤

14. 180度烤20分鐘就可以

15. 漂亮的外表

16. 看下掰開的組織吧

17. 加上自己熬的草莓醬、也可以塗抹一些奶油

18. 然後就可以吃掉它！

19. 鹹的操作和甜的基本相同，最後加入的鹹蛋黃和切碎的芝士片類似於提子乾的操作

20. 同樣整形切塊擺盤刷蛋液烘烤

21. 出爐～

22. 好吃😋，芝士控的我可能還是最終更偏愛它

小貼士

1⃣️黃油需要冷藏的狀態，夏天天氣熱的話冷凍的黃油效果更佳
2⃣️提子乾可以提前用朗姆酒或者葡萄酒浸泡變軟（至少一夜更入味）
3⃣️鹹蛋黃提前蒸熟打碎
4⃣️芝士片切成小塊更好混合在麪糰中（黃色的車打芝士片效果更好）