葡式蛋撻，烘焙的入門級，新手初學就買成品撻皮，成功率很高！

這款葡式蛋撻是我初學蛋撻時的作業，學習的是Tinrry老師的方子，只要按照步驟來，成功率真的很高！
當時留了筆記，可惜圖不多！現在我把記錄搬到這裏！這是2019年4月25號微博鏈接：

這個方子，是根據自己需要調整過的，淡奶油原配方是180ml,我估計那樣的蛋撻我家的親不喜歡，就減量了!
因為我是新手！撻皮，我選擇買的成品，自己家裏做太麻煩了，還不一定好吃!

準備材料:速凍撻皮10個、純牛奶110g、淡奶油100g、雞蛋2個、細砂糖40g；
準備模具：28x28方形烤盤。

用料  

葡式蛋撻，烘焙的入門級，新手初學就買成品撻皮，成功率很高！的做法  

1. 準備材料:速凍撻皮10個、純牛奶110g、淡奶油100g、雞蛋2個、細砂糖40g；
   工具：28x28方形烤盤。
   撻皮，我買的是巧儂·牛油蛋撻皮！
   

2. 這是豆漿機的濾網，這個漏篩在我家出鏡率很高！混勻撻液後，我就用的這個過慮篩和壺，這個壺有嘴倒進撻皮也方便！

3. 做法:
   1.將細砂糖加入牛奶中，用手動打蛋器攪打完全融化;
   2.打入2個雞蛋，打散後輕輕攪拌混勻後，加入淡奶油攪拌混勻;
   3.撻液過濾後倒入撻皮9分滿即可;

4. 3.上下火220℃預熱烤箱5-10分鐘；
      將裝了蛋液撻皮擺放在烤盤中；
   

5. 4.烤箱預熱好後，將烤盤放入中層，  上下火🔥220℃烘烤25分鐘；

6. 烘烤過程中，注意觀察,  撻液烤出焦糖色即可；具體烘烤時間和温度，還需根據自己的烤箱性能特點設定！

7. 叮，時間到！取出烤盤！這是新手做的，只要按操作步驟來，烤蛋撻很簡單！難怪人家説蛋撻是烘焙的入門級！

8. 快來，趁熱吃！色澤金黃，蛋香奶香濃郁！

9. 看，給你留的兩個！