全蛋蛋撻&葡撻

藍彪/皇牌麥琪爾港式蛋撻皮
用煉乳代替一部份糖粉更香
【風爐】
蛋撻(小/中/大號)：180度12-15-20分鐘
葡撻(小/中/大號)：180度12-17-22分鐘
【平爐】
蛋撻(中號)：200度中層15分鐘
葡撻(中號)：200度中層20分鐘

用料  

全蛋蛋撻&葡撻的做法  

1. 蛋撻皮室温解凍
   【蛋撻】
   全蛋打散，加入牛奶+糖粉攪勻
   【葡撻】
   全蛋打散，加入牛奶+糖粉攪勻
   再加入淡奶油攪拌均勻
   【倒入蛋撻皮中】
   蛋撻八分滿
   葡撻九分滿，烤至表面上色
   

2. 蛋撻

3. 葡撻