蛋撻（超簡單，巨好吃的蛋撻）

家有吃貨兩枚，而我就是他們的廚子。此配方是16個蛋撻的量。這個方法適合像我一樣的懶“廚神”們。做法雖然簡單，但是蛋撻出爐就搶光光嘍～

用料  

蛋撻（超簡單，巨好吃的蛋撻）的做法  

1. 將所有材料統統倒入容器，攪拌均勻即成蛋撻液。大家可以看出圖片有一些麪粉顆粒和小氣泡，這不會影響蛋撻的口感。家庭吃，這樣做我覺得已經很好了。當然講究的朋友，可以分步驟加入材料攪拌。最後的蛋撻液可以過篩，這樣口感會更細膩些。不過我覺得沒必要，浪費蛋撻液，最後還得刷過濾篩。

2. 烤箱上下火預熱後，210度25分鐘。

3. 每個蛋撻入爐前，可以放入2～3粒葡萄乾。我經常放葡萄乾或蔓越莓幹，選酸一些的，可以解蛋撻的甜膩。

4. 蔓越莓幹根據大小適當放入。

5. 這次又嘗試了百香果（蜂蜜泡過的和原果肉）

6. 蛋撻入爐25分鐘後，叮咚～烤好啦！那幾個表面泛黃的就是加入百香果原果肉的。

7. 試吃結論：1. 加入蜂蜜泡過的百香果的蛋撻，有一絲百香果的果香；2. 加入百香果原果肉的，嚐起來更像品嚐菠蘿的味道，口感更清爽一些。

小貼士

1. 如果沒有煉乳，可以不放；2. 低粉實在沒有，可以換普通麪粉；3. 個人認為蛋撻適合加入適量酸一些的果乾或水果調味來解膩。很多朋友問那就直接減糖不就可以了？我試過，減了糖，就只膩不香了，當然那次烤的吃貨寶寶們都沒吃，最後都被我消費了。我放糖是60克，喜歡甜的朋友可以適當增加。