蛋撻 低糖版~

用料  

蛋撻 低糖版~的做法  

1. 準備10個蛋撻皮(我買的牌子是俏儂)

2. 小麥粉10g左右。

3. 伊利純牛奶300ml,白砂糖10g.

4. 把蛋黃打入盆裏(蛋白分離)，加入10g白糖，攪拌均勻；然後再加入10g小麥粉，攪拌均勻；然後再加入300ml牛奶，攪拌均勻。

5. 然後正常的步驟是要過濾蛋液，因為我沒有密篩子，我只能用大篩子過濾多一次。

6. 烤箱調200度預熱10分鐘後；
   蛋撻液倒入蛋撻皮裏，放在烤盤上；
   然後放入烤箱，温度調200度，烤20分鐘；
   最後幾分鐘留意表皮的顏色變化哦~不要烤焦了~
   上圖是剛出爐的蛋撻皮，表皮有焦糖色😍，賣相不錯，就是甜度比市場上的蛋撻低一些，而且呢因為沒有過密篩，蛋液滑度有待提升😎😎