8個蛋撻的量
用料
| 南瓜餡 | 75g |
| 蘋果餡 | 60g |
| 冷凍蛋撻皮 | 8個 |
| 淡奶油 | 50g |
| 牛奶 | 35g |
| 糖粉 | 15g |
| 蛋黃 | 1個 |
| 低粉 | 5g |
南瓜蔓越莓蛋撻的做法
南瓜餡搓成25g每個的球備用，蘋果餡搓成20g每個的球備用。烤箱220度預熱
淡奶油和牛奶混合，加糖粉拌勻，一次加入蛋黃和低粉，混勻之後過篩備用
取出冷凍撻皮，排在烤盤或者烤網上。撻皮中間放上蘋果餡球和南瓜球，然後用湯勺給每個撻皮裏倒上撻水，7分滿即可。放好撻水後，把烤盤放烤箱中層上下火220度烤15分鐘左右表面出現攪拌即可
南瓜蔓越莓蛋撻
蛋撻
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