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自用戚風蛋糕實驗記錄

蛋糕 閲讀(3.35W)
自用戚風蛋糕實驗記錄的做法步驟圖

記錄一下調整到最合適的口味

用料  

雞蛋 6個
低筋麪粉 120克
細砂糖 50+15克
泡打粉 3克
牛奶 80克
80克
檸檬或者白醋 一點

自用戚風蛋糕實驗記錄的做法  


  1. 雞蛋六隻
    糖50+15g 略甜 下次可減糖
    步驟
    蛋清放冰箱冷凍待用
    打蛋器打蛋黃牛奶油的混合物
    篩入泡打粉與麪粉混合物
    擦乾打蛋器打蛋清

    烤箱140℃ 60分
    熟了但裂開了

    自用戚風蛋糕實驗記錄的做法步驟圖 第2張
  2. 等下一次實驗