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烘焙新手,摸索最合口味的配方
用料
六寸活底戚風蛋糕的做法
來不及拍照。。。
準備食材,蛋白放一邊,蛋黃放一邊,新手會手忙腳亂。盆盆罐罐,稱重擺好
先把油,牛奶混合,加鹽,加入蛋黃拌勻,篩入低粉,變成蛋黃漿
蛋白加醋打出粗泡,加糖打成乾性發泡
分次混合蛋黃漿,入模具,七分(把握好,長高才能倒扣回壓)
150度預熱10分鐘,上下火中層烤45分鐘
成品
這是用10克可可粉代替低粉做的可可戚風,出爐就被分刮完啦~太懶了,菜譜很凌亂
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