紅茶栗子🌰蛋糕

最愛的栗子來啦、把它做成栗子蛋糕口感豐富香滑、真的好好吃

用料  

紅茶栗子🌰蛋糕的做法  

1. 牛奶煮微開放紅茶進去燜會晾涼

2. 涼的奶茶跟玉米油混合  乳化好

3. 加入過篩的低粉Z字攪拌均勻

4. 加入4個蛋黃Z字攪拌均勻

5. 蛋黃糊部分好了

6. 蛋白加幾滴檸檬汁➕糖打成大彎鈎狀態  然後蛋白糊混合蛋黃糊大家估計都會我不細説了   倒入烤盤28✖️28

7. 震出大氣泡然後刮平整放入事先預熱好的烤箱

8. 150°25-30分鐘

9. 板栗🌰煮好剝殼   放入攪拌機20克白糖➕10克淡奶油➕100克牛奶打成栗子醬

10. 我打成這個狀態  然後取出一大半跟130克左右的淡奶油8成發差不多混合  栗子奶油就做好了。為了豐富口感我還有小半的醬沒混合奶油

11. 我做正方形的，。大家也可以直接捲起來。加入栗子碎    

12. 一層栗子奶油一層醬

13. 噔噔噔好了

14. 包裝起來完美，冷藏幾個鍾更好吃噢。