戚風蛋糕——電飯煲版

用電飯煲做的戚風蛋糕，簡單又美味，口感不亞於烤箱做的。

用料  

戚風蛋糕——電飯煲版的做法  

1. 準備食材

2. 分離蛋清

3. 分別將油、牛奶、麪粉倒入裝有蛋黃的碗中，攪拌均勻，無明顯的麪粉顆粒，放置一旁待用。

4. 有蛋清的碗里加入2-3滴檸檬汁或者醋，用打蛋器開始打蛋清

5. 加入麥檬粉攪拌

6. 電飯鍋內膽擦拭乾淨，均勻的刷上一層薄薄的油，然後倒入切拌好的蛋糊，輕輕震出氣泡。

7. 將內膽放入電飯煲中，按下平時煮飯的按鍵就可以了。（蒸40分鐘）等到電飯鍋煮飯完成後，顯示保温時，我們用一塊乾淨的濕毛巾蓋在出氣孔上，燜20分鐘左右。

8. 我們的麥檬蛋糕就做好了，給它加點蔓越莓裝飾