芒果牛奶輕熟芝士蛋糕

盛滿芒果的鮮嫩多汁的輕熟芝士蛋糕，
看上去顯得華貴無比；
將這些應季水果最大限度的發揮作用；
無須特殊加工，製作方法簡單至極，
還有，在沏一杯冰茶。享受一個清爽的午後吧！

用料  

芒果牛奶輕熟芝士蛋糕的做法  

1. 將芒果洗淨去皮，切出果肉，先切好塊狀芒果丁，取出一部分粉碎成泥，放入冰箱備用。（直徑16cm 的活動模具1個）

2. 魚膠片冷水泡軟後取出，放在温熱的礦泉水中溶解。

3. 將奶油芝士罩上保鮮膜，置於微波爐中用弱擋加熱4～5分鐘

4. 盆中放入奶油芝士，用打發器輕輕攪拌，按照煉乳－酸奶－鮮奶油的順序加入材料，每次均需攪拌均勻

5. 將泡軟的魚膠片加入步驟4中用打發器攪拌均勻，用過濾器過濾，取半量倒入模具，交錯擺放芒果粒，倒入剩餘的麪糊

6. 置於冰箱冷卻凝固3～4小時，拖模，擺放剩餘的芒果。