用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 糖粉 | 80克 |
| 牛奶 | 390克 |
| 黃油 | 90克 |
| 低筋粉 | 90克 |
醜蛋糕的做法
3個蛋黃、80g糖粉、10g牛奶、90g黃油融化，攪拌均勻後，加入90g低筋粉，直線攪勻
![醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第2張]( "醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第2張")
130g牛奶燒開，關火，倒入250g常温牛奶，一起倒入蛋黃糊，繼續攪勻
![醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第3張]( "醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第3張")
3個蛋白打到硬性發泡，倒入蛋黃糊，隨便翻底抄幾下，別混勻！別混勻！表面隨便攪幾下
![醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第4張]( "醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第4張")
六寸模具鋪油紙倒入
![醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第5張]( "醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第5張")
稍微整理表面
![醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第6張]( "醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第6張")
150度，上下火，中下層，55分鐘
![醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第7張]( "醜蛋糕的做法步驟圖，醜蛋糕怎麼做好吃 第7張")
醜蛋糕
蛋糕
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