自己存着用的
用料
| 雞蛋(50g左右) | 6個 |
| 細砂糖(蛋黃) | 12克 |
| 玉米油 | 36克 |
| 牛奶/水 | 72克 |
| 低筋麪粉 | 72克 |
| 玉米澱粉/可可粉/抹茶粉 | 10克 |
| 鹽 | 1.2克 |
| 泡打粉 | 2.4克 |
| 細砂糖(蛋白) | 60克 |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
八寸戚風(原味/可可/抹茶)的做法
把前八種材料混合乳化
打發蛋白![八寸戚風(原味/可可/抹茶)的做法步驟圖 第2張]( "八寸戚風(原味/可可/抹茶)的做法步驟圖 第2張")
150°50分鐘(八寸)
160°40分鐘(六寸)![八寸戚風(原味/可可/抹茶)的做法步驟圖 第3張]( "八寸戚風(原味/可可/抹茶)的做法步驟圖 第3張")
八寸戚風(原味/可可/抹茶)
蛋糕
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