少糖的抹茶戚風蛋糕

用料  

少糖的抹茶戚風蛋糕的做法  

1. 蛋白和蛋黃分開，蛋黃放小盆子，蛋白放大盆子。

2. 打蛋器打發蛋白，分3次加入30g細砂糖。

3. 打蛋器將蛋白打發出大泡泡的時候加第一次細砂糖

4. 打出紋路加第二次。

5. 最後將蛋白打發成提起打蛋器會出現一個倒三角。

6. 蛋黃加20g細砂糖混合

7. 加入10g抹茶粉、50ml玉米油、65ml牛奶、90g低筋麪粉混合

8. 分2次加入打發好的蛋白，注意混合的時候用刮刀從下往上翻着混合，防止消泡。最後全部倒入蛋白盆混合。

9. 倒入8寸蛋糕烤盤或者紙杯中，烤箱預熱後150度30分鐘（紙杯）或者165度40分鐘（蛋糕烤盤）。

10. 樣子不好看，但是少糖少油，儘量健康一些。或者把抹茶粉換成巧克力粉就是巧克力蛋糕了哦。也可以往裏面打入奶油。自己diy的，大家可以試試。