很早就入了這款樂葵棒棒糖蛋糕,之前做過一次,但不太成功,有1/3小圓球沒發到位不甚圓滿。這次為了裝飾蛋糕終於克服拖延症,繼續嘗試,幸運地得了個大滿貫,小朋友看到愛得不行,恨不能一口氣消滅光!😁
用料
雞蛋 | 4個(約60克/個) |
糖 | 60克 |
低粉 | 80克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
巧克力 | 100克 |
水果麥片 | 適量(黏在巧克力上裝飾用) |
烤箱:170度15+5分鐘 |
小朋友的最愛棒棒糖蛋糕的做法
1、小美主鍋插蝴蝶棒,加入4個全蛋,60克白砂糖,檸檬汁幾滴,10分鐘/37度/速度4。然後再加入80克低粉,4秒/速度2.5。完成後取出蝴蝶棒,用攪拌刀把麪糊再次快速翻拌均勻。預熱烤箱180度。
3、將模具放入預熱好的烤箱,温度調170度,15分鐘先取出棒棒糖蛋糕,繼續加熱5分鐘取出紙杯蛋糕。
4、待樂葵模具不燙手開始脱模,脱模時用手指把小圓球從模具裏頂出來,不要粗暴地直接分離兩片模具,蛋糕會裂。然後用剪刀把蛋糕修圓,是不是超級可愛。
5、隔水融化巧克力,先將每根棒子一端粘點巧克力插入蛋糕,然後再給蛋糕裹上一層巧克力,趁巧克力未涼透粘上適量水果麥片裝飾。