這是2018年二月麻麻生日做給她的蛋糕
用料
雞蛋 | 6個 |
牛奶 | 75克 |
細砂糖 | 100克 |
低粉 | 100克 |
玉米油 | 60克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
草莓 | 好多個 |
鮮花 | 若干 |
鮮花草莓無奶油蛋糕的做法
方子是足夠做兩個六寸蛋糕胚的,每次都會多做一些可以當早餐吃
蛋清蛋黃分離,玉米油牛奶與蛋黃混合均勻後加入過篩的低粉用手動打蛋器攪勻備用
幾滴檸檬汁加入未打發的蛋清,細砂糖分三次加入蛋白的打發
蛋白打發至直立的小尖角即可與蛋黃糊混合
用刮刀翻拌或切拌的方式拌勻
裝入模具中,烤箱預熱後上下火170度烘烤45分鐘左右即可
烤好的蛋糕取出立即倒扣直至冷卻,才可脱模