寶寶們總是很喜歡吃這種小小的紙託蛋糕，外面買的都是加了泡打粉的。所以我就想説自己做，吃多一點也沒關係，所以就自己動手咯！每次都是不一會兒的工夫就被寶貝們一掃而光。
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 低筋麪粉 | 100g |
| 白砂糖 | 100g |
| 色拉油（玉米油） | 60g |
| 牛奶 | 75g |
| 玉米澱粉 | 10g |
| 小紙托杯 |
小紙託蛋糕的做法
先把5個雞蛋的蛋白和蛋黃分開，把牛奶和油倒入蛋黃中，目的是為了讓蛋黃表面不會幹了
先把蛋白用打蛋器打發至白色，然後把三分之一的糖加入繼續打發，再把二分之一的糖加入繼續打發，最後把剩下的糖還有玉米澱粉一起加入繼續打發至硬性發泡。
接下來把低筋麪粉過篩加入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌均勻。
檢查一下蛋白霜是不是一樣細膩，然後用打蛋器攪拌均勻，勾兩個加入蛋黃糊中，攪拌均勻。攪拌的時候不要畫圈圈攪拌，用刮刀從中間切入往上攪拌
再檢查一下蛋白霜，攪拌一下，把剛攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜梨，用刮刀攪拌均勻
把烤箱160度預熱，10分鐘，把小紙托杯鋪滿烤盤，用勺子舀入小紙托杯裏，送入烤箱160度40分鐘。
小貼士
1、我這個可以烤兩盤，是8寸配方，烤一盤或6寸材料可以減半
2、各人的烤箱不同，可以適當的調節一下時間，一般相差5到10分鐘
3、記得要檢查一下蛋白霜，每次加入攪拌前先攪拌一下蛋白霜，使其細膩
