草莓🍓千層（六寸低糖）入門版

生活的美好在於做自己喜歡做的事，生日將近，為自己和姐姐做個粉嫩的草莓千層！

用料  

草莓🍓千層（六寸低糖）入門版的做法  

1. 準備做千層皮的材料，黃油融化（可以隔水融化也可以微波爐加熱融化）

2. 將雞蛋，糖，黃油攪拌均勻至無顆粒。

3. 篩入低筋麪粉攪拌均勻。

4. 這是攪拌好的無顆粒狀態。

5. 緩慢加入牛奶，一邊加牛奶一邊攪拌均勻！

6. 攪拌好的千層液呈流動的液體狀，將其過濾2～3遍，讓液體更加順滑細膩！

7. 過濾好的千層液✌️！

8. 舀一勺千層液到平底鍋，當表面有小泡微微鼓起，就可以用硅膠刮刀將其剷出，放到盤中。

9. 按照上述步驟，將所有的千層做好裝盤。

10. 準備好裝飾蛋糕的草莓，奶油，千層皮。將千層皮用刀子修邊切整齊，一會為蛋糕抹面時比較容易操作。

11. 加入糖打發奶油。

12. 奶油打發至硬性發泡，提起攪拌器時不會下墜。

13. 將千層皮鋪到轉枱上，抹上奶油，逐步疊上千層皮。

14. 差不多三層千層皮後，鋪上奶油和草莓。

15. 草莓鋪好後再加上奶油，以此類推，將草莓與千層皮疊好。

16. 疊上最後一層時，可以用盤子放蛋糕上稍微壓平整，不可太用力，輕輕壓就可以了。

17. 將草莓與奶油做裝飾，再插上蛋糕牌，就完成啦！

小貼士

1、自己吃的蛋糕不喜歡放太多糖，所以奶油比較不穩定，可以加點檸檬，我是沒有加，做完直接放冰箱。喜歡吃甜的可以加多點糖。
2、千層液一定要過篩，才會順滑。
3、煎千層皮的時候儘量用平底鍋，一次不要舀太多千層液，不然皮會很厚哦！