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陽光玫瑰葡萄蛋糕卷

蛋糕 閲讀(1.74W)
陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖

感謝up主
轉自:
一下子收到了不少贊,Cooking tree的視頻果然很受人歡迎。成功了要@我哦。如果有翻譯得不夠專業的地方,或者有什麼建議,敬請指正!

用料  

雞蛋 5個
細砂糖 115克
低筋麪粉 75克
牛奶 50克
奶油 150克
奶酪 200克
蜂蜜 10g
黃油 30克
香草精 3g
裝飾

陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法  

  1. 材料

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第2張
  2. 做40℃熱水混合
    4個雞蛋,1個蛋黃,80g糖,10g蜂蜜3g香草精

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第3張
  3. 30g黃油,50牛奶,放熱水中待用

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第4張
  4. 預熱烤箱170℃
    攪打混合液體2至明顯痕跡

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第5張
  5. 過篩低粉75g,翻拌均勻

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第6張
  6. 取一些放入放入3中混合均勻

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第7張
  7. 倒回翻拌均勻

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第8張
  8. 倒入25.5*34烤盤中
    170℃13分鐘

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第9張
  9. 處理葡萄
    7顆取底,4顆切半

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第10張
  10. 軟化的200g奶油奶酪,35g糖,攪打混合均勻
    加入150g攪打奶油繼續攪打

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第11張
  11. 這個狀態

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第12張
  12. 切了兩邊

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第13張
  13. 繼續切了,兩邊

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第14張
  14. 這麼劃4刀

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第15張
  15. 抹一層,放整顆葡萄,開始卷

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第16張
  16. 放切半的葡萄

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第17張
  17. 捲起來

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第18張
  18. 支撐

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第19張
  19. 滾一圈

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第20張
  20. 冰箱定型,2小時

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第21張
  21. 10g奶油奶酪,60攪打奶油,14g糖攪打作為外形

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第22張
  22. 凹造型

    陽光玫瑰葡萄蛋糕卷的做法步驟圖 第23張