杯子蛋糕（11個的量）

用料  

杯子蛋糕（11個的量）的做法  

1. 稱好各種材料的量，分離蛋黃蛋清

2. 攪拌玉米油和牛奶

3. 油和牛奶攪拌至乳化狀態

4. 過篩低筋麪粉攪拌均勻

5. 倒進蛋黃攪拌均勻

6. 細砂糖分三次加入蛋清，蛋清打發至大泡泡的時候加入第一次細砂糖

7. 蛋清打發至小泡泡的時候加入第二次細砂糖

8. 蛋清打發至起紋路的時候加入第三次細砂糖

9. 蛋白打發至提起有小尖尖即可

10. 蛋清分兩次加入蛋黃糊攪拌均勻

11. 第二次加入蛋清

12. 攪拌均勻即可

13. 預熱烤箱

14. 預熱烤箱的時候蛋糕糊倒進杯子裏，烤箱預熱完蛋糕糊放進烤箱上下火150度40分鐘

15. 出爐的時候你就可以吃到嫩嫩的杯子蛋糕啦（偷偷告訴你，我忘了拍照，所以用了以前的圖）

小貼士

1.麪糊還可以放點芝麻在上邊或者攪拌蔓越莓碎進去再或者中間夾心個芝士片哦，只要膽子夠大，黑暗料理也不是不行的                                                   2.這個配方也可以做一個八寸的戚風蛋糕哦