用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 低筋麪粉 | 85克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 細砂糖 | 25克（蛋黃用） |
| 細砂糖 | 50克（打發蛋清的時候用） |
| 白醋（或檸檬汁） | 幾滴 |
| 葡萄乾（或者蔓越莓幹） | 適量（也可不用） |
蛋黃蛋清分離
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第2張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第2張")
蛋黃先加入15克白砂糖拌勻，再加入50克色拉油（任何無色無味的植物油都可以），50克的牛奶拌勻。
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第3張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第3張")
篩入80克的低筋粉
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第4張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第4張")
用手動打蛋器畫Z字拌勻，放在旁邊。
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第5張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第5張")
50克白砂糖分三次加入蛋清，打發至濕性發泡，就是如圖所示小彎鈎即可。
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第6張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第6張")
打發好的蛋清分三次加入之前準備好的蛋黃麪糊，上下翻拌法拌勻。
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第7張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第7張")
拌好的麪糊加入裱花袋，注入紙杯中。
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第8張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第8張")
可以放喜歡的堅果，我放了葡萄乾，不喜歡也可不放。烤箱提前180度預熱，上下火180度20分鐘。具體温度根據自己的烤箱調節。
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第9張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第9張")
香氣四溢，可以開吃了～
![超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第10張]( "超級簡單的紙杯蛋糕（一個8寸模具或者兩個6寸的量）的做法步驟圖 第10張")
