香甜可口的戚風蛋糕

用料  

香甜可口的戚風蛋糕的做法  

1. 把雞蛋、蛋糕粉和水放入打蛋盆混合

2. 手持打蛋器快速擋打發7分鐘，提起打蛋器可以拉出雞尾狀如圖。

3. 分多次加入植物油，手持打蛋器慢速擋打發均勻。

4. 攪拌好後倒入模具

5. 震出氣泡

6. 爐温150度,預熱10分鐘後，把蛋糕放入烤箱烤制。

7. 烤制40分鐘左右，表面金黃色，用竹籤插入蛋糕體檢測是否熟透（不粘竹籤為熟透），熟透即可出爐。 出爐時記得敲震幾次，倒扣放入涼架。

小貼士

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