亞麻籽戚風蛋糕~吃着蛋糕減個肥？

用料  

亞麻籽戚風蛋糕~吃着蛋糕減個肥？的做法  

1. 蛋白分2-3次加入30G糖，打發至大彎鈎狀態：

2. 蛋黃中加入10G糖，打發至粘稠、發白；

3. 打發好的蛋黃中加入牛奶和植物油混合好；

4. 低粉和亞麻籽粉過篩，篩入蛋黃糊中，翻拌好；

5. 加入三分之一的蛋白到蛋黃糊中，混合好；

6. 將全部的蛋黃糊倒回蛋白中，快速翻拌至沒有大塊蛋白顆粒。

7. 攪拌好的蛋糊，倒入6寸烤盤內，震出大氣泡；

8. 烤箱320℉預熱，烘焙45分鐘±5分鐘。
        
   以竹籤穿過蛋糕體，沒有面掛在上面為準。

9. 烤好的蛋糕，取出後摔震2-3次，倒扣涼涼。全涼透後，才可以脱模。