抹茶戚風—清爽細膩，簡單易做

✅零失敗
✅簡單易做
✅後蛋法
✅百吃不膩，鬆軟可口

一個配方可以套用各種口味的戚風蛋糕

用料  

抹茶戚風—清爽細膩，簡單易做的做法  

1. 牛奶➕色拉油混合均勻

2. 把低筋粉，抹茶粉過篩入內，攪拌均勻

3. 加入蛋黃攪拌成細膩的麪糊

4. 蛋白➕細砂糖打發至硬性發泡，拉起打蛋器是小尖勾

5. 先去三分之一的蛋白糊跟蛋黃糊混合均勻之後加入剩下的蛋白糊翻拌均勻（記得翻拌手法，小心消泡）

6. 倒入磨具8分滿，我用的是一次在中空，超級方便，用完根本不用洗磨具，適合我這種懶人

7. 烤箱預熱上下火160度，烤制45-50分鐘左右即可

8. 隨意的的裝飾一下，淋上酸奶，搭配無花果，好好看

9. 拿來做下午茶的點心超級贊
   

10. 成品圖

11. 成品圖