這是什麼神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆漿紅絲絨蛋糕

這款蛋糕一定可以刷爆朋友圈🤩

用料  

這是什麼神仙蛋糕 | 最美雪崩蛋糕 | 爆漿紅絲絨蛋糕的做法  

1. 先來做蛋糕底，全蛋海綿蛋糕。把雞蛋、細砂糖和香草精攪勻

2. 隔熱水，蛋液温度到達40℃左右取下來

3. 打發蛋液

4. 漸漸變得濃稠

5. 打至畫8字清晰且不消失的狀態即可

6. 篩入低筋麪粉

7. 黃油隔水融化或者微波都可以

8. 取一點麪糊拌入融化的黃油中

9. 再把混好的黃油糊倒回剩餘的麪糊中

10. 把麪糊倒入模具中，八分滿即可

11. 放入預熱好的烤箱，上火150℃，下火160℃，烤35分鐘左右

12. 烤好的蛋糕晾涼脱模

13. 來做爆漿的部分，淡奶油中加入花生醬和糖粉

14. 打發至這種有流動性但是也出現紋路的狀態

15. 把蛋糕外圈用硬質蛋糕外圍紙圍起來

16. 倒入奶油

17. 撒上一些紅絲絨蛋糕碎和糖粉，對紅絲絨蛋糕做法感興趣的話可以去我的視頻裏看哦

18. 如圖

19. 神仙蛋糕

20. 切塊

21. 這一刻實在是治癒了…

22. 美的美的

小貼士

爆漿的部分奶油不要打發過了，否則會流不下來
奶油部分可以加一些糖粉，按個人喜好添加即可
紅絲絨蛋糕的做法我之前有分享過兩款(分別是完整的大蛋糕和紅絲絨杯子蛋糕)，大家可以我的其他平台看哦~
有問題記得留言
視頻超詳細，大家感興趣可以去看喲~