最好吃，最重口的舒芙蕾蛋糕！
【不好意思叫他蛋糕，明明就是道菜啦@@
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用料
| 體型大的土豆 | 一隻 300g |
| 切達芝士 mature cheddar | 3/4cup(85g) |
| 帕瑪森芝士 Parmesan cheese | 1/3cup(30g) |
| 細香葱 chives | 1 tsp |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 現磨胡椒 | 適量 |
| 黃油 | 2 tsp（30g） |
| 牛奶 | 6 tsp |
| 辣椒粉 | 一丟丟 |
土豆舒芙蕾蛋糕的做法
模具內塗抹一層黃油，再倒入麪包屑，轉動模具使之均勻覆蓋一層，再倒出多餘的麪包屑
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
預熱烤箱450華氏度（220攝氏度），放入一個烤盤一起預熱
土豆熱水煮熟後，去皮，壓成泥
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
切達芝士和帕瑪森芝士刨碎屑
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
雞蛋分離蛋清蛋黃；小香葱剪碎，和芝士碎一起倒入土豆泥中，加入兩個蛋黃，現磨適量黑胡椒後，攪拌均勻
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小鍋倒入2tbsp黃油和6tbsp牛奶，邊攪拌邊加熱至融化，即可離火倒入上一步混合物中，攪拌均勻
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蛋清攪打至白色固體狀，倒入混合物中，用翻拌的手法攪拌均勻
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
倒入模具八九分滿即可，撒上少許辣椒粉調味
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
放入烤箱，烤15-17分鐘至膨脹，並且顏色金黃
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
撒上少許小香葱，完成撒花！
![土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "土豆舒芙蕾蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
趁熱吃！還冒着冒着縷縷白煙
