小熊天使蛋糕

天使蛋糕其實吃起來很有嚼勁，加了巧克力，做成小熊造型更加誘人

用料  

小熊天使蛋糕的做法  

1. 準備A：分離蛋清、蛋黃；

2. 蛋清放入冰箱冷藏至四周出現冰錐；

3. 檸檬汁加入蛋清；

4. 打蛋器低速打至粗泡時，調中速將糖以最慢速度加入蛋白，打發至蛋白可以拉出尖角為止；

5. 低粉與玉米澱粉混合過篩入打發的蛋白中翻拌均勻；

6. 加入酸奶可可液翻拌均勻；

7. 最後加入巧克力碎拌勻；

8. 倒入小熊模；（預熱烤箱）

9. 撒上蔓越莓幹，用刮刀小心壓入麪糊中；（防焦）

10. 上火160度，下火170度，烤約20分鐘；