香蕉椰香蛋糕 - 超簡單超好吃

學甜點的時候做了這個帶給國際友人小夥伴吃。每個人都超喜歡，記錄下來。

沒有過程圖，以後有機會補上。如題，真的很簡單又超好吃，相信聰慧的你們能通過文字懂我的意思😆

分享幾個注意點做到就沒問題：
1. 香蕉要熟透的。
2. 全蛋要打發到位。功率大的打蛋器可以用中高速打。過快的攪打速度會破壞蛋液裹入的空氣。時間會久一點，但打發的體積會更大。全蛋液不太容易打過，不用擔心打發過度問題。
3. 不過度攪拌導致消泡，這都知道，不贅述了。
4. 泡打粉和低粉混合均勻再過篩。
5. 用不粘模具或墊油紙，大概八分滿，試一次就知道大致量了，聰慧如你請自行換算。

祝成功😋

用料  

香蕉椰香蛋糕 - 超簡單超好吃的做法  

1. 全蛋加糖，打發至畫8三秒內不消失。同時處理香蕉，混合油類，混合粉類。後面的動作一氣呵成。

2. 加液態的色拉油和椰子油，用打蛋器大致打勻

3. 加牛奶和椰奶。因為牛奶比椰奶含水量大，若你添加的牛奶量大記得適當減牛奶量，大致混勻

4. 加入香蕉，大致混勻

5. 篩入粉類，翻拌均勻，儘量不要消泡，撒椰蓉。預熱好的烤箱上下火150度30分鐘左右至表面金黃，用牙籤測試是否烤熟。

6. 出爐震出熱氣，取出晾涼切件