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自用萬能蛋糕卷(無糖少油)

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自用萬能蛋糕卷(無糖少油)的做法步驟圖

用料  

雞蛋 4個(大雞蛋65g)
低筋麪粉 50克
赤蘚糖醇(2倍甜) 22克
5克
牛奶(或水) 40克

自用萬能蛋糕卷(無糖少油)的做法  

  1. 蛋黃打至發白加入玉米油,牛奶,篩入低筋麪粉

  2. 蛋白分三次打發至濕性發泡,

  3. 上火150度,下火140度,中層,30min