混合莓果香蕉慕斯蛋糕

母親節快到了，做個慕斯蛋糕送給自己和全天下的母親🌹㊗️母親節快樂🎉
**本方可以做2個圓慕斯蛋糕和2個方慕斯蛋糕

用料  

混合莓果香蕉慕斯蛋糕的做法  

1. 材料準備齊全，奶油奶酪提前軟化。我用的是冰凍的Banana和Mixed Berries（草莓、黑莓、藍莓和覆盆子）親也可以用新鮮的香蕉和莓果

2. 再來説模具，我用的是小慕斯模具（圓形模具直徑8釐米，正方形模具直徑8.5釐米）用錫紙包住模具底部，包好後用橡皮筋綁住，這樣錫紙就不會掉下來了

3. 手指餅乾裝入密封袋裏，袋口封好用擀麪杖壓碎

4. 黃油隔水融化後倒入餅乾裏拌勻

5. 將拌好的餅乾平分鋪入慕斯模具裏，用輔助工具壓平後放入冰箱冷藏半小時

6. 吉利丁片用冷水浸泡5分鐘以上

7. 將混合莓果和香蕉用粉碎機打成醬糊，倒入鍋中加入30克糖，煮開後轉小火攪拌直至糖融化後，加入浸泡好的吉利丁片攪拌均勻，關火等果醬冷卻

8. 淡奶油加10克糖打至濃稠即可

9. 再加入奶油奶酪打勻無顆粒即可

10. 將果醬混合物和奶油混合物攪拌成混合莓果香蕉慕斯液

11. 將慕斯液平分到慕斯模具裏，放冰箱裏冷藏過夜

12. 隔天從冰箱裏取出慕斯蛋糕，將吹風機調到熱風模式，邊轉動模具邊吹（吹風機別離的太近）輕輕的脱模，慕斯蛋糕表面點綴點水果就可以食用了