當前位置:料理屋>烘焙食品>蛋糕>

奶油水果甜甜圈瑪德琳

蛋糕 閲讀(2.72W)
奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖

今天做了寶寶心心念唸的甜甜圈,做完還沒涼就被幹掉了兩個,不給圈就哭鼻子,趕緊哄着用淡奶油和水果裝飾了一下,變身漂亮的奶油水果甜甜圈和杯子蛋糕🍰

用料  

黃油(或植物油) 100克
麪粉 100克
泡打粉 2克
雞蛋 2個
細砂糖 50-70克(看個人口味)

奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法  

  1. 準備工作:
    1.我習慣把油稍微熱一下到70度左右
    2.趁熱油時間把麪粉和泡打粉混合好
    3.把兩個雞蛋和糖混合打勻

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第2張
  2. 粉類分三次放入油中,混勻狀態

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第3張
  3. 蛋糊分三次加入麪糊中混勻,其狀態會變濃稠

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第4張
  4. 最後混勻是這個狀態,放入冰箱中冷藏半小時到一小時,讓泡打粉發揮作用

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第5張
  5. 等待時間打發淡奶油,準備水果

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第6張
  6. 將麪糊放入裱花袋

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第7張
  7. 麪糊放入模具,一般七分滿。今天我等的時間比較短,放到九分滿。

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第8張
  8. 上下火200度10分鐘,180度5分鐘脱模放涼

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第9張
  9. 擠上淡奶油

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第10張
  10. 放上喜歡的水果就完成了

    奶油水果甜甜圈瑪德琳的做法步驟圖 第11張