小朋友最喜歡的卡通餅乾!做卡通餅乾就和捏橡皮泥一樣,你腦海中想象的樣子都可以做。我做的餅乾也參考了很多廚友的方子,我整理了一下供大家參考,今天介紹一款比較複雜的餅乾,如果你瞭解了製作方法,那麼其他款式就簡單多了。
用料
無鹽黃油 | 175克 |
雞蛋 | 60克 |
糖粉 | 100克 |
低筋麪粉 | 325克 |
果蔬粉(食用色素) | 適量 |
小朋友最喜歡的卡通餅乾的做法
這是這次介紹的貓咪餅乾,我也是第一次做,做得不是很好,我覺得你們會做得比我好
黃油常温軟化,不需要打發。
加入糖粉
攪拌到無粉的狀態
分次加入蛋液打發,每一次都打發均勻後再繼續加,直到加完所有蛋液。
篩入低粉
翻拌
至無粉狀態
分別加入各種顏色果蔬粉(食用色素),具體量加到你喜歡顏色就好了。至於麪糰比例大概原麪糰:棕麪糰:紅麪糰:橘麪糰為3:3:2:1,圖中我棕色麪糰弄少了😭
做三個紅色的長三角體,(分別為貓咪的鼻子和耳朵)這兩個白色長圓柱,兩個棕色圓柱(貓咪眼睛),冰箱冷凍20分鐘。
將紅色麪糰擀成薄片。
放上冷凍好的原色圓柱面團
白色圓柱體裹上一半,做貓咪的嘴巴。
橘色麪糰擀成片
放上凍好的棕色圓柱面團
用來做貓咪的眼睛。冰箱冷凍20分鐘。
倒三角和貓嘴巴組裝
側面效果
貓鼻子兩側和貓嘴巴中間用原色麪糰填滿。
如圖所示
將原色麪糰擀成一定厚度。包裹好鼻子和嘴巴,上面向上捏起,如果麪糰不夠,就再最上面添加一些,捏成三角形
將棕色麪糰擀成片。
貓耳朵裹上棕色麪糰,備用
將眼睛外面裹上一定厚度棕色麪糰
組裝在貓臉上,最上面加上耳朵
棕色麪糰做少了,後來又調了一些
烤箱預熱180度,烤15分鐘。你瞭解了做這種餅乾的原理,其他的一些餅乾就可以很容易做出來了。
橘子,但是我感覺我做出來像籃球
希望對想做餅乾的你有所幫助
小貼士
擀麪片兒的時候可以夾在在兩張油紙中間,這樣比較方便。