奶酪紅茶曲奇（消耗奶酪）

千萬不能給老爸知道這可是用的他的英紅九號打的粉啊………
這個方子很好擠花，花紋很漂亮的。

用料  

奶酪紅茶曲奇（消耗奶酪）的做法  

1. 黃油軟化至刮刀輕輕能划動的程度，打發至稍變色，不要打太發，不然花紋易消失。加奶酪稍打發。加糖，低速攪勻。

2. 分次加蛋，1檔低速攪勻。

3. 分次加粉，切拌勻。減少攪勻次數，不然花紋會消失。

4. 擠花。先擠出1cm，凌空旋轉一圈，提起。

5. 150-170度，20分鐘左右。

小貼士

感覺紅茶味還是沒有完全能出來，只有咬到了才有味。下次用淡奶油煮紅茶，應該能出味。
喜淡味的糖可以減10，喜鹹的可以加2-3g鹽。