披薩做完不想再吃,剩了一些馬蘇裏拉奶酪,不能浪費,想辦法消耗它!
用料
麪皮: | |
牛奶 | 35克 |
鹽 | 1克 |
酵母 | 1.5克 |
雞蛋 | 1個 |
高筋麪粉 | 120克 |
黃油 | 10克 |
餡料: | |
白糖 | 10克 |
馬蘇裏拉 | 80克 |
消耗馬蘇裏拉奶酪•奶酪餅的做法
黃油提前準備好軟化。
酵母放入牛奶(或水)中化開,加入麪粉,雞蛋,鹽,糖(7克,最好加,不加也行)混合均勻。
醒三分鐘,加入黃油混合均勻。
發酵至二倍大(半個小時至一個小時)。
液體量視麪粉吸水性不同而適當調整。餡料混合均勻(發酵麪糰時準備即可)。
如包餅般將餡料包起來,擀麪杖擀均勻(你喜歡的形狀),不要太厚也不要太薄。
發酵15分鐘左右,微微變大即可。
烤前可以撒上薄薄的一層面粉(裝飾而已)。預熱烤箱180℃,烤15-20分鐘。視自家烤箱温度而適當調整。
成品~
小貼士
包緊,否則……
個人不喜歡馬蘇裏拉奶酪的味道,今後也不會再買啦~