基礎比司吉

不揉麪的快手小麪包

用料  

基礎比司吉的做法  

1. 準備材料，黃油切小塊

2. 將麪粉、泡打粉和小蘇打粉篩入黃油中

3. 用手將麪粉和黃油混合捏散，成這樣細細地混合

4. 加入牛奶和糖

5. 混合成麪糰，密封冷藏鬆弛半小時

6. 取出來，壓成１釐米厚的麪皮，用模具壓成小劑

7. 擺入烤盤，刷上牛奶

8. 烤箱預熱200度，中層，15分，取出

小貼士

TIPS：
1、用模具壓面劑的時候，直接壓下去後，不要左右搖晃，否則面劑容易走形；
2、可以把做好的比司吉剖開，夾上果醬更好吃了。