顛覆你想象的曲奇 簡單快手 紅糖葡萄乾 軟曲奇

在你的印象裏面曲奇是怎樣的？酥脆？入口即化？那麼加入紅糖和葡萄乾的軟曲奇，可能會顛覆你的想象，柔軟醇香。一試難忘，新年到了！這也是一個不錯的小點心噢！超級簡單快手，動手做起來，給你身邊的親人嚐嚐吧！


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用料  

顛覆你想象的曲奇 簡單快手 紅糖葡萄乾 軟曲奇的做法  

1. 操作盆中加入紅糖、水、轉化糖漿、色拉油；

2. 用電磁爐小火加熱；

3. 所有材料混合均勻；

4. 加入過篩的低筋麪粉、泡打粉、鹽；

5. 用刮刀翻拌均勻，成為不沾刮刀的麪糰；

6. 加入葡萄乾；

7. 用刮刀攪拌均勻；

8. 在烤盤上整理出一個大致規整的長方形；

9. 平均分成12份；

10. 用手將麪糰搓揉成圓球的形狀；

11. 輕輕地按壓在烤盤上；

12. 表面可以撒上少許黃糖顆粒，烘烤參數：家用烤箱155度，時間12分鐘；

13. 晾涼後的成品，搭配一杯咖啡不做噢！

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小貼士

温馨提示：
1.配方中紅糖可以換成黑糖；
2.轉化糖漿可以用葡萄糖漿、水飴、蜂蜜、麥芽糖漿等液體糖漿代替；
3.葡萄乾可以提前用熱水將表面灰塵洗淨，稍微泡軟瀝乾水分，喜歡酒香的也可以用朗姆酒或者君度酒浸泡後使用；
4.配方中用到網格硅膠墊，可以讓底部更工整，沒有的也可以用硅膠墊、油布、油紙代替；
5.保存方法：常温密封保存，注意防潮，保質期7天，建議儘快食用。

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