送給小侄子的卡通餅。
用料
低筋麪粉 | 100克 |
可可粉 | 5克 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 1/4小勺(1.25ml) |
雞蛋 | 20克 |
黃油 | 40克 |
泡打粉 | 1/4小勺(1.25ml) |
烤箱中層 上下火180℃ | 10-12分鐘 |
小熊餅的做法
黃油軟化後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器打至膨鬆。
分兩次加入雞蛋,繼續用打蛋器打發,使雞蛋和黃油完全融合,成為膨鬆輕盈的狀態。
低筋麪粉和泡打粉混合篩入黃油裏。
先用橡皮刮刀翻拌,使麪粉和黃油混合。
混合得差不多的時候,用手揉成柔軟的麪糰。
將麪糰分成兩份。一份備用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一會兒,直到可可粉完全融入麪糰裏,成為巧克力口味麪糰。
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