巧克力堅果黃油餅乾

在家裏給孩子做酥脆巧克力堅果餅乾
黃油餅乾不太好擠，那就想個更好的辦法吧！

用料  

巧克力堅果黃油餅乾的做法  

1. 室温軟化的黃油加入全蛋液打蛋器打到發的白羽毛狀態

2. 加入糖粉可可粉用打蛋器，不要打開手動把可可粉糖粉攪進去，避免粉飛的到處都是

3. 然後再打開打蛋器打到看不見粉類

4. 低筋麪粉過篩，用軟刮刀切拌法切拌到看不到乾粉
   如果有廚師機全部過程都可以用廚師機來操作就比較省力

5. 反伴成光滑細膩裝入專門擠曲奇的裱花袋

6. 擠出自己喜歡的花型上面擺上堅果碎
   擠曲奇餅乾是有點難度的，沒有真功夫恐怕不行
   那我就來教給你一個簡單的方法，做出來也很漂亮

7. 把麪糰滾圓了

8. 放冰箱冷凍凍硬了

9. 拿出來切成薄厚一致的小圓片

10. 上面擺上堅果碎，用手按壓一下不然果碎容易掉落
    烤箱提前預熱上下火170度有風烤功能可以開風烤花嘴擠出來的曲奇會早點出爐我烤了18分鐘
    切片狀的考了22分鐘，具體根據自家的烤箱温度來定
    怎麼區分曲奇是否好了，剛開始考曲奇會冒油，看不到餅乾不冒油了，説明就熟了可以用手去摸一下，餅乾已經不再軟就可以出爐

11. 晾涼了就非常酥脆了，放兩包乾燥劑封口用食品封口膠帶封好了可以保存一個月依然非常酥脆

12. 切片的是不是也非常漂亮