馬蘇裏拉芝士條餅乾

偶然間吃過美心的芝士條，覺得甚是好吃，鹹鹹甜甜，但是價格太貴了，28塊錢才一小瓶。自己做的成本低呀，而且一做一大罐慢慢吃。俗話説，芝士就是力量！！！也適合消耗芝士

用料  

馬蘇裏拉芝士條餅乾的做法  

1. 黃油室温軟化只刮刀輕易按下去沒有阻力，➕糖粉80g拌勻，隨後把黃油打發至顏色發白，體積約2倍大

2. 分3次加雞蛋液，一共加30g，每一次加都要和打發好的黃油混合均勻才加下一次蛋液

3. 混合好的蛋液+黃油攪打均勻至羽毛狀的，不要油水分離

4. 麪粉過篩、加鹽拌勻至無干粉的麪糰

5. 加馬蘇裏拉芝士繼續揉成團，芝士均勻分佈在麪糰中

6. 油紙折成長方形，把揉好的麪糰裝進去，用擀麪杖擀成長方形，擀好後放冰箱凍硬，冷藏/冷凍都可以，把麪糰凍硬就行了，時間自己掌握（折折方法放在下面）

7. 很多人説不會折油紙，其實非常簡單，把油紙對摺，再把其中2個開封的口折起來形成閉口，剩一個開口把麪糰放進去後再閉口，就可以了

8. 凍好的麪糰拿出來切成長條，動作要快，如果麪糰軟了就再放冰箱凍凍。切好後用刷子把剩餘的蛋液刷刷，這時烤箱預熱170度

9. 這一步忘記拍圖………把刷蛋液後的條條放入烤箱，上下管160度18-20mins，自己掌握烤箱的脾氣啊，千萬別走開，上色了就拿出來。

小貼士

1、不用馬蘇裏拉芝士行不行？
可以，試試唄。只是芝士片的話比較麻煩，切小粒小粒再揉進麪糰裏。
2、這糖粉80g是認真的嗎？
是的親，芝士本身就是鹹的，加糖是為了中和一下鹹味，而且80g真的不太甜，鹹味還是比較突出的。