杏仁蔓越莓餅乾

做了幾次餅乾，
家裏也只剩下45克融化了的黃油，
融化了還可以做餅乾嗎？
🤔🤔🤔於是試了一下。

這是半分配方（可X2）

用料  

杏仁蔓越莓餅乾的做法  

1. 稱量喜歡吃的杏仁果和蔓越莓幹；

2. 切成碎粒待用；

3. 黃油軟化但不要融化，加入糖粉，打發至起毛狀，（這裏因為我黃油融化了看上去不是標準做法）再加入蛋液攪勻；

4. 篩入低筋粉；

5. 攪棒成黃片狀；

6. 加入蔓越莓碎杏仁碎，帶手套揉團；

7. 團型冷藏40-60分鐘，這是半分配方。

8. 切片，烘烤170度15-20分鐘，為了上色我延長了5分鐘。

9. 冷卻5-10分鐘，孩子已經忍不住要吃了；

10. 原來融化的了黃油都可以做餅乾，不用浪費；

11. 烘培是在家的一大樂趣。