又是深秋了,每當一入秋,食慾就會開始變強。三餐與水果之外,總想吃些零食、飲些熱茶。也許,唯有吃飽穿暖,才能不覺得這秋意寒冷吧。
下午茶時光,是小資女人最愛的,一壺果茶、幾樣甜點、三兩閨蜜。陽光灑在窗外,靜靜看着落葉軟軟飄下,聽着老而有味道的粵語歌,這樣的人生,是輕易還是費力才能擁有的呢?
家用的小烤箱烤餅乾,總是會有些上色不均,但這款新入手的柏翠PE5386電子烤箱烤出來的餅乾效果,卻可以説是幾乎是上色均勻的。不能要求它達到商用大烤箱的效果,但已經比其他小烤箱強了不少。
烤一盤漂亮的抹茶杏仁蔓越莓餅乾,與閨蜜們一起分享甜蜜的午後時光吧~~
用料
低筋粉 | 150克 |
抹茶粉 | 2小勺 |
杏仁 | 25克 |
蔓越莓幹 | 25克 |
雞蛋液 | 20克 |
黃油 | 100克 |
糖粉 | 70克 |
抹茶杏仁蔓越莓餅乾的做法
將黃油切片,軟化後加入糖粉。
用打蛋器攪拌均勻。
3.
4. 蔓越莓幹切小丁。加入雞蛋液,拌勻。
蔓越莓幹切小丁。
放入蔓越莓乾和杏仁。
放入低筋粉。
放入抹茶粉,揉勻成麪糰。
在模具裏面鋪上油紙,將麪糰放入油紙中,摁壓堅實,表面抹平。取出壓成型的麪糰,放入冷凍室冷凍1小時。
將烤箱温度設為165度,上下火,定時約20分鐘。
在烤箱預熱期間把凍好的麪糰取出,室温放幾分鐘後切成厚度約0.7CM的片。
切好後放到鋪上油紙的烤盤上,每塊之間留有間隔。
放進預熱好的烤箱中層,烤至餅乾熟即可取出。
小貼士
1. 烘焙温度和時間根據自己烤箱脾氣調整。
2. 烤餅乾時之間要留出一定程度的間隔,以免粘連。