低油低糖巧克力抹茶餅乾

例假期間總想吃甜食，做個低油低糖的零食滿足一下！

用料  

低油低糖巧克力抹茶餅乾的做法  

1. 黃油提前室温軟化，加入過篩的糖粉打發至完全吸收，羽毛狀。

2. 雞蛋液分兩次加入，打發至吸收。

3. 談奶油分兩次加入，打發至吸收。

4. 低筋粉和可可粉混合過篩，加入巧克力豆，用刮刀拌勻。

5. 麪糰整形放入冷凍層半個小時後切割。烤箱預熱150度，30分鐘。

小貼士

- 抹茶餅乾: 低筋粉106g, 抹茶粉9g, 蔓越梅乾20g。

- 粉類拌勻後再加入蔓越梅乾。

- 為了保持抹茶粉的顏色温度調低為120度, 45分鐘。

- 淡奶油需提前放室温回温。