蒸土司

沒圖片，因為沒想寫出來，畢竟是看到抖音人家寫的方子做的，但是，原配方真的不行，幸好我不是新手，自己做了改動，不然會做出一個實心饅頭😂特意把我改動的配方寫出來供大家使用。
鹽和酵母不要放一起，會影響發酵效果！
一定要用高筋粉，普通麪粉出不來這效果，更不要用低筋粉那是做蛋糕的！
如果不想放牛奶，就把雞蛋增加到小點的4個，大的3個半，千萬不要只用三個雞蛋（這是重點）
如果感覺揉麪團的時候麪糰硬、容易乾裂那一定是太硬了，柔不出膜的，可以加點牛奶再揉，最後出來的麪糰一定是柔軟的！每家的麪粉吸水性都不一樣，不要一定按照我的水量來，畢竟我們用的不一定是一個牌子的麪粉！
我不喜歡寫小貼士請仔細閲讀步驟，有不明白的問我喲！

用料  

蒸土司的做法  

1. 雞蛋加鹽、糖、酵母，混合均勻，倒入麪粉，攪成面絮，加玉米油（任何沒有味道的油都可以）

2. 搓揉、搓揉出膜（厚點沒事，但是一定得有膜，這個過程一般需要20多分鐘😂）醒發至兩倍大（用手指戳一個洞不回縮就可以了）

3. 輕柔排氣，分成三個小麪糰，揉光滑，擀成牛舌狀（或者長方形也可以😏）從上往下捲起來，看下圖

4. 牛舌狀（這是找的別人的圖片，我當時一張圖都沒拍，失誤😂）

5. 捲起來，不是這麼整齊也沒關係！再次擀開，捲起來。
   模具刷油（我用的450的土司模具，家裏沒有的話找個其他的大碗或者盆也可以，但是就不是土司的樣子嘍！）面卷放進去，有蓋的就蓋蓋子，沒有的就用保鮮膜，二次醒發（我去找一下別人拍的圖😂）

6. 這個圖最好，有對比，大概就是你用的模具的八九分滿（大概就是兩倍大），不要發酵的太過了，會回縮，發酵好的土司，刷蛋黃液，撒黑芝麻，開水上鍋蒸40分鐘（鍋裏的水一次性加夠，千萬不要中途加水）

7. 終於用到我自己拍的圖片了😂成品比拍出來顏色好看，黃燦燦的，特別香，我閨女平時不愛吃麪包的，吃了好多😉