[O+便當君]豉香排骨芋頭蒸粉絲

如何又快又便捷的做出美味便當呢？我發現蒸是一種前奏比較麻煩但是煮的過程很輕鬆的非常適合做便當的一種烹飪方式，你可以在前一天晚上就把食材醃製好，第二天直接下蒸鍋，然後你可以去做任何的上班準備工作（包括洗澡神馬的。。。）然後時間一到擺擺盤走人了。。
再一次聲明：排骨和芋頭絕對是絕配 無論是味道 形象還是營養。。

用料  

[O+便當君]豉香排骨芋頭蒸粉絲的做法  

1. 排骨切小段，洗乾淨瀝幹水，加入鹽、雞精、糖、胡椒粉、醋、醬油、料酒、耗油、麻油、豆豉、豆瓣醬、紅油豆腐乳（紅油和一點豆腐乳），葱切碎、蒜瓣拍碎、薑切片，和調味料一起加入排骨中

2. 攪拌均勻，蓋上蓋子，醃製1個小時以上，我都是前一天晚上冰入冰箱，第二天早上用，比較入味~

3. 第二天，粉絲提前浸泡，軟後瀝幹水分，在盤中用粉絲鋪底，把芋頭切塊平鋪在粉絲上，將排骨醃製的調味汁水均勻撒在芋頭和粉絲上

4. 將醃製好的排骨拌入適量的地瓜粉進行攪拌

5. 攪拌到每塊排骨都均勻裹上地瓜粉即可

6. 將上好粉的排骨均勻拍到芋頭和粉絲之上

7. 放入電蒸鍋中，蒸20-30分鐘即可，蒸的時候就可以該幹嘛幹嘛去了。。。或者準備其他的菜（粉絲不愛吃太爛的不要蒸太久）

小貼士

1、調味料根據個人口味選擇，如果愛吃辣還可以加入紅辣椒或者辣椒醬、排骨醬等；
2、因為喜好吃有醬汁版的，所以排骨醃好後先將汁淋到芋頭上，比較多汁水麼，否則下地瓜粉的時候就都變稠了，不喜歡排骨粉粉的感覺的可以不加地瓜粉，醃製完後直接擺在芋頭上即可；
3、粉絲個人喜好吃有醬汁的，所以醃製排骨的時候可以多弄些汁。